O Curso de Pizzaiolo, da Evolue Educação 100% on-line, leva ao participante, aptidão a trabalhar como Pizzaiolo ou ser um empreendedor.

Todos os preparos das massas, molho, pizzas, calzones e montagem são cuidadosamente elaborados para que o aproveitamento do mesmo seja de uma forma eficaz.

OBJETIVO

 O curso tem por objetivo formar profissionais para o mercado de trabalho que é amplo, e está em constante crescimento, apresentar os conceitos de administração.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

Noções de Boas Práticas e Higiene na cozinha
Pesos e medidas
Organização do local de trabalho
Equipamentos
Leveduras
Molhos
Crostini
Crostata
Massa industrial
Massa integral
Massa de cerveja
Coberturas e variações
Formatos diferenciados
Pizzas doces
Calzones

CARGA HORÁRIA

O curso possui carga horária de 24 horas

METODOLOGIA

Vídeo aulas
Material de apoio