O Curso de Gastronomia Restritiva é um programa intensivo de dois dias voltado para aqueles que buscam uma alimentação específica, com restrições como dietas low carb, sem glúten, sem lactose ou outras necessidades alimentares restritivas. Este curso visa proporcionar bem-estar e saúde a cada indivíduo.

Conteúdo do Curso de Gastronomia Restritiva

Durante o curso, serão abordados os seguintes tópicos:

• Introdução à Gastronomia Restritiva e suas aplicações
• Boas práticas na manipulação de alimentos
• Conhecimento de utensílios de cozinha adequados
• Técnicas de preparo com foco em restrições alimentares

Receitas e Preparações Específicas

O curso inclui a preparação de diversos tipos de alimentos:

• Alimentos com baixo teor de carboidratos, sem glúten
• Entradas sem glúten e com baixo teor de carboidratos para dietas restritivas, incluindo vegetarianas
• Sopas e saladas elaboradas para diferentes necessidades alimentares, sem lactose
• Preparo de receitas sem proteína animal
• Salgados assados e suas variações restritivas, como opções sem glúten e lactose
• Pizzas e panquecas sem glúten ou com baixo teor de carboidratos
• Quiches e molhos adaptados a diversas restrições alimentares, como sem lactose e sem glúten
• Sobremesas sem açúcar, sem glúten ou com substitutos saudáveis
• Sucos funcionais e bebidas benéficas à saúde, adequadas para diferentes dietas restritivas

Avaliação Prática

Haverá uma avaliação prática das preparações realizadas durante o curso para garantir que os alunos tenham compreendido e aplicado as técnicas ensinadas.

Metodologia de Ensino

O curso combina aulas teóricas sobre as bases da gastronomia restritiva com práticas na cozinha, sob a orientação de chefs especializados na adaptação de receitas para diferentes necessidades alimentares.

Formas de Pagamento Disponíveis

As opções de pagamento incluem:

• À vista com dinheiro, cartão de débito ou Pix
• Parcelado com boleto bancário, recorrência no cartão de crédito (desconta o valor todo mês sem utilizar o limite) ou cartão de crédito em até 10x (parcela mínima de R$80,00)

Pré-requisitos e Observações Importantes

Não há pré-requisitos para participar do curso. No entanto, é importante observar que não será permitido o acesso do aluno às cozinhas didáticas trajando shorts, saia, bermudas e/ou chinelos ou sandálias, esmalte, brincos, anéis, relógio (todo tipo de adornos). Não se esqueça de trazer avental, caneta e caderno!