Curso de ESPECIALIZAÇÃO DE DOCES FINOS

O aluno vai desenvolver o conhecimento em preparar deliciosos doces seguindo o processo correto na técnica da confeitaria com um toque especial,  A prática é focada na criação de doces finos, elegantes e sofisticados que são frequentemente apreciados em casamentos e eventos especiais. 

Objetivo do Curso

Capacitar os participantes a dominar a arte da confeitaria clássica acompanhada das novidades que surgem no mercado. Com o curso 100% prático, todas as etapas são ensinadas, desde a separação do mise em place de cada receita até a delicadeza da finalização. 

Este Curso é voltado para o público em geral, e visa ensinar e aprimorar o conhecimento de receitas e gastronomia em geral. 

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 

• Caixinha de Damasco; 

• Cesta de arabesco recheada; 

• Tartelette de Frutas vermelhas; 

• Tartelette de Figo, cream cheese e doce de leite; 

• Cestinha de coco com abacaxi; 

• Ninho de fios de ovos com ameixa; 

• Noodles de nozes; 

• Copinho de chocolate craque lado de Physalis; 

• Bombom de nozes com caramelo salgado sob biscoito; 

• Surpresa de brigadeiro com Pistache; 

• Fudge chocolate branco frutas secas e castanha 

 METODOLOGIA 

Em nossos cursos você terá aulas teóricas e práticas, com professores especialistas e atuantes na área, que irão proporcionar o conhecimento necessário para o exercício da profissão. 

CARGA HORARIA: 

As aulas são ministradas em 2 períodos, nos seguintes turnos: manhã, tarde ou noite. 

 FORMAS DE PAGAMENTO 

À vista: dinheiro, cartão de débito ou Pix 

Recorrência (desconta o valor todo mês no seu cartão de crédito sem utilizar o limite), Cartão de crédito em até 10x (parcela mínima de R$80,00) 

PRÉ-REQUISITO
Nenhum 

Não é permitido o acesso do aluno às cozinhas didáticas, trajando shorts, saia, bermudas e/ou chinelos ou sandálias, esmalte, brincos, anéis, relógio (todo tipo de adornos). 

Não esqueça de trazer avental, caneta e caderno!