O Curso de Confeitaria Vegana, da Evolue Educação 100% On-line, irá aperfeiçoar os conhecimentos e adquirir mais qualidade de vida auxiliando na escolha de produtos orgânicos, e na produção de alimentos através de técnicas utilizadas na preparação da alimentação saudável e sustentável.

OBJETIVO

Permitirá ao aluno eliminar a ideia de que optar por uma alimentação saudável e com produtos oferecidos pela natureza sem uso de produtos de origem animal, não é abrir mão do sabor.

O grande objetivo da confeitaria vegana é sim mostrar que é possível manter uma alimentação saudável e saborosa, usando a criatividade e escolhendo corretamente os ingredientes, transformando receitas com produtos naturais que proporcionam diversos benefícios à saúde, sem alterar o paladar.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

• Petit fours doce de Farinha de arroz
• Petit fours salgado
• Petit four Quinoa com frutas secas
• Petit four de limão
• Tartelete de maracujá com chocolate
• Tartelete de maças com nozes pecãs
• Tartelete banoffe
• Brownie de chocolate nozes e linhaça
• Rocambole de frutas
• Verrine de coco e cookies
• Cupcake de coco e fubá com glacê de coco e tahine
• Cupcake de laranja e manteiga de amendoim
• Cupcake de morango com ganache de chocolate
• Quindim de Açafrão
• Petit gateau com pasta de amendoim e chocolate
• Semifredo de chocolate e Nozes
• Cheese cake de coco e damasco

METODOLOGIA

• Vídeo aulas
• Material de apoio
• Atividades de fixação
• Exercícios Objetivos
• Leituras complementares

DURAÇÃO DO CURSO DE CONFEITARIA VEGANA

64 horas