O curso de Pizzaiolo, 100% online da Evolue Educação, leva ao participante, aptidão a trabalhar como Pizzaiolo ou ser um empreendedor.

Todos os preparos das massas, molho, pizzas, calzones e montagem são cuidadosamente elaborados para que o aproveitamento do mesmo seja de uma forma eficaz.

OBJETIVO

 O curso tem por objetivo formar profissionais para o mercado de trabalho que é amplo, e está em constante crescimento, apresentar os conceitos de administração.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

Noções de Boas Práticas e Higiene na cozinha;
Pesos e medidas;
Organização do local de trabalho;
Equipamentos;
Leveduras;
Molhos;
Crostini;
Crostata;
Massa industrial;
Massa integral;
Massa de cerveja;
Coberturas e variações;
Formatos diferenciados;
Pizzas doces;
Calzones.

CARGA HORÁRIA

O curso possui carga horária de 24 horas

METODOLOGIA

Vídeo aulas
Material de apoio